Foto: Adrian Øhrn Johansen

Anders Viestad med fjernsynsserien New Scandinanvia Cooking vil presentere røykesild fra Sunnmøre på BBC. Røykesilda fra Njardar er en delikatesse med en spennende forhistorie.

RELATERT INFORMASJON:
Røykesild fra Sunnmøre: Fra Slavemat til delikatesse
Informasjonsfolder PDF : Røykesild et Slow Food presidium

Njardar-sild presentert i Ålesund, på Ona Fyr og i Norangsdalen, – kommer snart som en del av en matlagningserie på BBC Lifesyle. Serien er solgt til over 300 kanaler i USA via produksjonsselskapet Tellus Works.. TV2 sender programmet i løpet av 2011, følg med!
Andreas Viestad er med i en populær TV-serie, som heter New Scandinavian Cooking, og reiser til stedene der maten opprinnelig kommer ifra. På sunnmøre var det Jan Nærø i Njardar AS, som leverte og filetérte sin gode sild for TV-Charmøren.

Opptakene foregikk ved et hjørne av  Apotekertorget, med Brosundet i sol som bakgrunn.
Det var retter av spekesild på menyen, og teamet reiste videre i Møre og Romsdal, til Ona Fyr, for å grille fersk sild. Tidligere besøkte de Hotell Union på Øye i Norangsdalen, det ærverdige trehotellet, for å presentere matjesild, eller jomfrusild som den kalles i Norge.

Viestad formulerer seg slik på sin webside – De siste seks årene har jeg hatt en spesiell hobby: Jeg har vært programleder for fjernsynsserien New Scandinavian Cooking, som vises på PBS i USA, på BBCFood og på fjernsyn i en hel rekke land. For meg har det vært en utrolig opplevelse. I motsetning til mange matprogram, der man står på kjøkkenet – eller i studio – ville vi vise maten, der maten kommer fra. Vi har reist land og strand rundt og laget mat på de høyeste klipper, på båter, i dype daler. Gjennom denne opplevelsen har jeg virkelig blitt kjent med Norge, og jeg har gjort mitt for at Norge skal bli kjent i utlandet. I en tidlig pressemelding fra APT (den amerikanske distributøren) ble jeg omtalt som ”The Charming Ambassador From The Land of The Midnight Sun”. Du kan tro jeg har blitt ertet for dette – når vi er på sett blir jeg bare omtalt som CA. Jeg har vært programleder for tre (og en halv) sesong. Det er også lagd sesonger med Tina Nordstrøm fra Sverige og Claus Meyer fra Danmark. Serien blir vist på BBC Lifestyle for dem som har satellitt- eller kabel-tv.

YTTERLIGERE INFORMASJON:

Lær deg alt du trenger å vite om Slow Food på 5 minutter.
Den nye gastronomien: Er du en neo-gastronom?
Facebook: Bli tilhenger av Slow Food